Svako povrće mora znati kada treba skupljati kupus iz grada. Strogo poštivanje uvjeta za berbu zrele žetve značajno će povećati vijek trajanja srednjih i kasnijih sorti. Osim toga, pravovremeno čišćenje sprječava pucanje glave, što prolazi kroz mnoge vrste kupusa s pretjerano dugim skladištenjem kulture u korijenu.
Berba kupusa
- Strah od mraza od kupusa?
- Koji čimbenici ovise o vremenu berbe
- Klimatski uvjeti
- Datum dospijeća sorte
- Kada jesenje uklanjanje kupusa s kreveta?
- Belokachannu
- Chervonokachannu
- Brošure
- šareno
- Savoye
- Bruxelles
- Pravila žetve
- Strojevi za žetvu kupusa
- Kako pohraniti kupus?
Strah od mraza od kupusa?
U krugu sunarodnjaka postoji prilično dvosmislena ideja o utjecaju mraza na kupus. Mnogi od njih beru prije početka prvog mraza. Drugi radije čekaju.
Zapravo, postoji mnogo posebnih hibrida otpornih na mraz, koji bez efekta prenose pad temperature na -6 stupnjeva. Kratkoročno zamrzavanje nije strašno za kasni kupus. Ali kada se sastavi potrebno je pridržavati se nekoliko važnih pravila:
Važno je napomenuti da su za one sorte uzgojene za branje korisne kratkoročne smrzavanja, naprotiv. Temperatura -4 pozitivno utječe na okus listova kupusa, dodajući ih zaslađivanju.
Koji čimbenici ovise o vremenu berbe
Na činjenicu da na uklanjanje uroda kupusa na beton utječe velik broj čimbenika. Glavni među njima su klimatski uvjeti područja uzgoja i zrelost određene sorte.
Klimatski uvjeti
Klima u procesu sazrijevanja kupusa ima vrlo veliku ulogu. Takva kultura voli vlagu hladno vrijeme. Prema tome, ako je ljeto bilo potpuno isto, onda se na grmlju u najkraćem mogućem roku formiraju mačevi i povrće brzo sazri. Ako je ljeti bilo suhoće i jake vrućine, rast kulture se obustavlja i žetva će morati duže čekati.
Vrsta klime utječe na vrijeme sadnje sadnica u otvorenom tlu. Dakle, u južnim regijama slijetanje je već u svibnju. Na sjeveru u ovom trenutku mogu biti još jaki mrazevi,tako se sjeme sjemena i prijenos sadnica u krevete odgurne. Prema tome, sazrijevanje glava u ovom slučaju ide kasnije. U različitim klimatskim zonama razlika u pogledu sazrijevanja jedne i iste sorte može dostići i do mjesec dana.
Sadnja sadnica u otvorenom tlu
Datum dospijeća sorte
Za svaku sortu kupusa trajanje vegetacije je individualno. Taj faktor također utječe na definiranje točnih datuma za branje kupusa. U skladu s trajanjem razvoja biljke sve vrste su podijeljene u tri vrste:
Za sazrijevanje ranog kupusa potrebno je otprilike 90-100 dana od trenutka zasijavanja u tlo. U pravilu, uvjeti čišćenja padaju sredinom srpnja - početkom kolovoza. Za skladištenje ranih vrsta ne stane. Osim toga, čišćenje takve kulture ne može biti odgođeno, jer glave brzo puknu nakon sazrijevanja.
Srednje-kasne i kasne sorte sazrijevaju 130-150 dana. Mnogo je lakše držati takav kupus. Osim toga, pogodan je za kisele krastavce. Pokupite zrele čepove u posljednjem desetljeću rujna i početkom listopada.
Kad se jeseni uklanjaju s kreveta?
Žetva ranog kupusa relativno je jednostavna, budući da vremenski uvjeti usred ljeta ne ugrožavaju kulturu. Ali žetva kasnih sorti u jesen treba unaprijed planirati. Štoviše, za svaku vrstu kulture pojmovi će biti njihovi.
Belokachannu
Tijekom čišćenjaBijeli kupus u jesen je važno zapamtiti da su uvjeti za rast volova još uvijek povoljni, ali je vjerojatnost mraza visoka. Stoga se čišćenje provodi ne ranije od preporučenih rokova za sortu. No, datum sjetve sjemena odabire se uzimajući u obzir vrijeme mraza u regiji.
Izrađene su sljedeće preporuke za odabir uvjeta za berbu kupusa:
- Sjeverni dio Rusije. U ovoj regiji biljka sazrijeva do kraja rujna - početkom listopada.
- Prosječni pojas. Ovdje se žetva kasnih sorti provodi u drugoj polovici listopada. Prosječne sorte beru se otprilike u prvom tjednu listopada. Do kraja rujna, u pravilu, doseže zrelost ranog kupusa.
- Južni dio Rusije. Na jugu sazrijevaju kupus mnogo brže. Do sredine kolovoza sve su vilice već uklonjene. Početkom rujna uklanjaju se samo odabrane sorte s posebno dugim razdobljem zrenja.
- Ukrajina. Rano-rubne sorte u klimi Ukrajine prikupljaju se u prvoj polovici rujna. Prosječne sorte očišćene su krajem rujna - početkom listopada. Kasni kupus sazrijeva u potpunosti u posljednja dva desetljeća listopada.
- Bjelorusija. Razdoblja sazrijevanja kulture u ovoj zemlji datiraju od druge dekade rujna do prve dekade listopada (ovisno o sorti).
Pažnja! Točni termini odabrani su s korekcijom za prevladavajuće vremenske uvjete.
Chervonokachannu
Kada sadite sorte crvenih ovratnika, uklonite takav kupus iz kreveta kao i svaka zrelaodvojene vilice Čim šupljina dobije potrebnu gustoću, odmah se uklanja iz grada.
Crveni kupus
Za južne regije Rusije, gdje je zima prilično blaga, čišćenje je planirano do sredine studenog. U Sibiru i na Uralu, zbirka glava izvodi se najkasnije u prvoj polovici rujna. Za srednji zaostatak, najpovoljnije razdoblje za čišćenje crvenog kupusa je vremenski segment od zadnjeg desetljeća rujna do prve polovice listopada.
Brošure
Brokule u Rusiji uzgajaju se uglavnom u južnom dijelu. U hladnoj klimi, kultura slabo raste, stoga nije osobito popularna u sjevernim regijama.
Kao iu slučaju sorti s crvenim grlom, takav se kupus skuplja u zrnu. Čišćenje se obično provodi tijekom druge polovice kolovoza i prva dva desetljeća rujna.
Šareno
Sorte boja se prikupljaju kada se formiraju guste glave. Posebni uvjeti za svaku regiju:
- Prosječni pojas. U ovom dijelu RF berbe zrelih živica pada u razdoblju od kolovoza do rujna. Mačke sazrijevaju brzo i prilično prijateljski.
- Južni dio zemlje. Južna klima je pogodna za uzgoj ove kulture. Stoga, rane sorte sazrijevaju već početkom srpnja. Srednje žitarice se beru u prvom tjednu kolovoza. Kasne sorte dosežu kraj ljeta.
- Ukrajina. Glave dozrijevaju krajem kolovoza na jugu i sredinom rujna u sjevernom dijelu.
- Bjelorusija. U ovoj zemljiČišćenje cvjetače je zakazano za početak rujna.
Važno je napomenuti da se u sjevernim dijelovima Rusije ova vrsta uzgaja isključivo u staklenicima. Štoviše, razdoblja sazrijevanja kulture strogo su individualna.
Savoye
Savoy kupus posebno je otporan na mraz. Stoga se datumi berbe mogu u potpunosti odbiti do posljednjeg desetljeća studenog. Spuštanje temperature na -8 stupnjeva za kulturu je apsolutno sigurno. Samo u sjevernom dijelu Savoy kupus se bere ranije u listopadu.
Bruxelles
Prokulice mogu izdržati snižavanje temperature do oznake -10 stupnjeva. Karakterističan znak da je povrće pjevalo, stoji žutilo donjih listova grma. Uz to, sijene biljke počinju sjati.
Razdoblje sazrijevanja prokulica dolazi usred Rusije u drugoj polovici rujna. U južnim regijama, klima je toplija, i stoga žetvu žetvu ranije. To se u pravilu događa krajem kolovoza. Pri uzgoju ove vegetacije u Sibiru berba pada na prvu dekadu listopada.
Prokulice
Pravila žetve
Osim točnog poštivanja razdoblja berbe, na kvalitetu postupka utječe i trajanje skladištenja peći. Prilikom čišćenja kupusa, treba se pridržavati sljedećih preporuka:
Važno! Nakon podizanja moraju se sortirati svi otkosci. Dopušteno je skladištiti samo one vilice koje se razlikuju po gustoći, nedostatku oštećenja i znakovima bolesti. Sve glave koje ne odgovaraju standardu koriste se odmah.
Strojevi za žetvu kupusa
Popis alata potrebnih za čišćenje plantaža kupusa je vrlo jednostavan. Za rad vrtlara trebate:
- oštar nož, koji je načinjen rezanjem kocheriigi;
- lopatu koja se koristila za kopanje vilice s korijenom, pod uvjetom da je odabrana metoda čuvanja povrća;
- kolica za prijevoz usjeva.
Važno! Prilikom branja kupusa na udaljenim poljima za prijevoz također je potreban automobil.
Kako pohraniti kupus?
Nisu svi seljani znali kako ispravno držati prikupljene glave. U međuvremenu, i ovdje postoje njezine osobitosti. Da, temperatura u sobi, unutrakoji se pohranjuje kupus, treba biti na nuli stupnjeva. Takav režim će povećati elastičnost vukova.
Drugi važan parametar je vlažnost zraka. U previše suhom mjestu, povrće će brzo izblijediti. Ako razina vlage isuši, na swingeru, naprotiv, pojavit će se kalup.
Odlaganje usjeva u oborenim drvenim sanducima s obveznim lumenom između dasaka. Takve pukotine osigurat će odzračivanje kako bi se spriječilo truljenje. Ako pri ruci nema materijala za sastavljanje ladice, nadstrešnice se mogu čvrsto postaviti u rešetku i pohraniti u njima. Međutim, same rešetke bi trebale biti napravljene bez čvrste međusobne povezanosti. To će također pomoći u ventilaciji.
U slučaju otkrivanja među pohranjenim rojevima osoba koje pokazuju znakove oštećenja ili propadanja, one se hitno uklanjaju iz podruma kako bi se spriječilo širenje truleži na susjednim zdravim vilicama.
Pravovremeno i ispravno čišćenje kupusa važno je, ne manje od odgovarajuće skrbi za kulturu tijekom njegovog rasta. Od vremena kada vrtlar sakuplja usjev, dužina skladištenja vilica, njihove ukusne kvalitete izravno ovise. Štoviše, odabir optimalnog datuma za čišćenje glava treba uzeti u obzir ne samo duljinu vegetacije određene sorte, već i klimatske uvjete u kojima se kultura uzgaja.
