Kako zadržati češnjak pravo: nekoliko načina

Svake godine na kraju ljeta postavlja se isto pitanje: "Kako čuvati češnjak do proljeća?" Unatoč velikom broju mogućnosti, nije uvijek moguće kod kuće provesti sve moguće načine. Događa se da se godina pokazala tako iznjedranom da stari, dokazani načini pohrane češnjaka više nisu prikladni. U ovom članku ćemo govoriti o tome kako bolje iskopati biljku, u kojim uvjetima se suši, kako prikupiti materijal za slijetanje i, naravno, kako pohraniti češnjak.

Sadržaj

Opća pravila
Malo o skupljanju češnjaka
Metode
Okvir
Banka
prah
Vrećice
Parafin
Rješenja mogućih problema
video «12 načina da uštedite češnjak»

Opća pravila

Nakon sakupljanja češnjaka važno je zadržati ga ispravno prvih 7-10 dana. U tom razdoblju i dalje se odvijaju vegetativni procesi u pogonu, a kako bi se dobio kvalitetan sjemenski materijal ili kvalitetne lukovice, potrebno je dati mu zaspati. Najbolje sušenje je pod baldahinom, kada sunčeve zrake ne padaju na žarulje. Unatoč gustoj pjeni, biljka lako može dobiti opekline, što će uzrokovati oštećenje.

Sljedeće skladištenje nakon iskopavanja treba se odvijati u suhoj atmosferi s niskom temperaturom zraka. Treba razumjeti da čak i sušene sirovine mogu pokvariti, na primjer, prekrivene plijesni ili truleži. U skladu sa svim pravilima skladištenja, češnjak će biti bezproblemi.

Malo o skupljanju češnjaka

Čišćenje češnjaka s kreveta - odgovorno zanimanje, u ovom slučaju ne smijete se slijepo oslanjati na sreću. Zapamtite da zimske sorte treba iskopati sredinom srpnja (ili vođene sortama vegetacijskog razdoblja), a proljeće sredinom kolovoza, do početka rujna. I tako ne možete čekati vrijeme na moru, dopuštajući da lukovice precjenjuju. Kašnjenje, općenito, nažalost završava u slučaju ovog usjeva - razdoblje skladištenja je značajno smanjeno, kao i otpornost na gljivičnu mikrofloru.

Kada lišće biljke počne požutjeti, a ljuska na žarulji postaje gusta, najbolje je odmah je iskopati.

Žetvu treba obavljati u toplom i suhom vremenu. Uzmite jutarnje ili večernje sate kada sunce nije tako aktivno. Sklonište usjeva od sunca jedna je od najvažnijih zadaća. Uzmite vilicu i nježno položite žarulje ispod zemlje. Naravno, možete koristiti lopatu, ali povećava rizik od rezanja korijena ili žarulja.

Kada se sve glave pojave iznad tla, odnesite ih pod baldahin, očistite ih od tla i ostavite ih.

Sušenje pod baldahinom traje od 7 do 10 dana. Sve to vrijeme ne može usjev korijena i stabljike, jer biljka treba mirno završiti sve unutarnje procese.

Priprema češnjaka za skladištenje završava kada 11-12 dana obrežete korijenje, ostavljajući 2 cm u duljinu i skratite stabljiku na 5-6 cm.

Metode

Skladištenje češnjaka odvija se na različite načine, a izbor ovisi o tomeod količine voća i slobodnog prostora u vašem podrumu ili hladnjaku. Možete kombinirati različite varijante. Na primjer, kada se mjesto završi u hladnjaku, spustite suhe glave na balkon, a zatim odrežite glavu kad god vam zatreba. Ne postoji jedinstveni odgovor na pitanje "kako zadržati pravo na češnjak", jer je točnost određena samo uvjetima skladištenja.

Dakle, kako pohraniti češnjak kada se žetva i sušenje završilo?

Okvir

Vjerojatno jedan od najrergonomskijih načina su drvene ili kartonske kutije. U zidovima se moraju izvoditi ventilacijski otvori, dno je pokriveno solju, piljevinom ili pepelom. Zatim morate izmjenjivati slojeve krede od češnjaka /piljevine /pepela dok ne popunite kutiju. Kada se to dogodi, stavite ga na suho i hladno mjesto.

Banka

Odličan način je očistiti glave i napraviti zube u posudi. Pre-jar treba sterilizirati i osušiti. Postoje dvije opcije za čuvanje češnjaka u posudi: u brašnu i maslacu.

Protresite zube u posudi, pospite brašnom i čvrsto zatvorite poklopac. Tako zubi zadržavaju svježinu 2-3 mjeseca.

Tehnologija skladištenja u ulju je slična. Kada se odlučite preliti ulje (suncokret, kukuruz, maslina), sipajte im zube, zatvorite poklopac rupama i stavite u hladnjak. Tako možete pohraniti češnjak do 3 mjeseca. Ulje se, usput, može koristiti u kuhanju.

prah

Skupljanje i sakupljanje limenke češnjakaIzgledati manje zlo kad dođe vrijeme da ga pripremimo za skladištenje.

Očistite zube, izrežite ih pločama i osušite u pećnici. Zatim pretvorite u prah i pohranite u posudu s čvrstim poklopcem. Češnjak u prahu ne gubi svoj ukus i nutritivna svojstva, nego se i rijetko kvari.

Torbe

Prikupljanje i sušenje glava češnjaka u vrećama još je jedna mogućnost ergonomskog skladištenja usjeva. U platnenim vrećicama napraviti luk ljuske i glavu češnjaka, čvrsto vezan i suspendiran na tamnom, suhom, hladnom mjestu. Ova metoda pomaže u zaštiti žarulja od insekata kao i od plijesni.

Parafin

Prerada žarulja češnjaka vrućim parafinom intenzivno se koristila u košari s povrćem u prošlom stoljeću. Rastopite parafin na vatri ili vodenoj kupelji, a zatim naizmjence umočite sve glave češnjaka u nju, držeći se za kljun. Nakon što je smirio, stavite na hladnom mjestu, na primjer, hladnjak.

Rješenja mogućih problema

Treba napomenuti da su svi problemi s skladištenjem češnjaka posljedica isključivo kršenja uvjeta. Kako biste spriječili kvarenje usjeva i aromatičnih aditiva u hrani, nemojte dopustiti visoku vlažnost. U idealnom slučaju, trebalo bi biti nula. Najbolji od češnjaka je pohranjen na temperaturi zraka od + 2-5 stupnjeva. To mu pomaže u sljedećoj godini aktivnije razviti korijenski sustav, ubrzavajući vegetaciju.

U fazi odabira žarulja, pobrinite se da nemaju klompe, crvotočine, trulež i mehaničkeštete.Odaberite cijele i snažne žarulje, jer će one poslužiti kao dobra sirovina za uzgoj, a bit će i bolje očuvane do proljeća.