Pravila za posluživanje stola kod kuće: 6 koraka i 50 fotografija

Sadržaj

Korak 1. Najprije stavimo stolnjak
Korak 2. Proširite ploče
Korak 3. Stavimo pribor za jelo
Korak 4. Stavite čaše, čaše za vino, čaše
Korak 5. Posluživanje salveta
Korak 6. Završni dodir - dekor stola
I malo o rasporedu posuđa

Ispravno posluživanje uvijek je znak pažnje gostima, način stvaranja svečane atmosfere, kao i pokazatelj umjetničkog ukusa ljubavnice.

U ovom materijalu razmotrit ćemo pravila neformalnog služenja, odnosno ona koja su prikladna za prijem gostiju u dom u svakodnevnom životu i na blagdane.
Naselje kod kuće ovisi o vožnji, dobu dana, temama i jelovnicima, ali u svim slučajevima svrha posluživanja je jedna - širenje posuđa i uređaja kako bi osoba koja se liječi bila udobna i ugodna za jelo.

Na temelju ove svrhe i izumljena su pravila postavljanja stola. U svakodnevnom životu, sve te kanone treba promatrati samo u najplemenitijim slučajevima, ali kada ste savladali njihovu bit, u svakom slučaju ćete moći pokriti stol vlastitim rukama - od romantične večere do obiteljske proslave Nove godine.

Prije nego počnete, pogledajte dvije tablice uzorka tablice. Kao što možete vidjeti, mnogo je lakše pokriti stol za odmor od službenog prijema!

Dakle, kako poslužiti stol? Imamo upute korak po korak u određenom nizu, opisujući svaki korak. Ako je kratko, tada je najprikladniji sljedeći postupak:

Ploče za stolnjake- Pribor za jelo, čaše - salvete - dekor (vaza s cvijećem, svijeće, tematski ukrasi).

Imajte na umu da ćete nekoliko dana prije događaja morati riješiti sva organizacijska pitanja i pripremiti:

Odredite broj ljudi, sastavite jelovnik, stavite stolnjak u red, provjerite količinu i kvalitetu salvete, pribora, aparata, razmislite o dekoru.

Na dan kada primite goste, obrišite sve predmete i uređaje koji su čisti, a zatim nastavite pokrivati stol.

Sadržaj

Korak 1. Najprije stavimo stolnjak
Korak 2. Proširite ploče
Korak 3. Stavimo pribor za jelo
Korak 4. Stavite čaše, čaše za vino, čaše
Korak 5. Posluživanje salvete
Korak 6. Završni dodir je dekor stola
I malo o rasporedu posuđa

Korak 1. Prvo stavimo stolnjak

Ovdje je važno osigurati da viseći stolnjak ne bude i ne manji od 20-30 cm. Vješanje kraće izgledat će neprivlačno, a što je dulje neugodno za one koji sjede za stolom.

Što se tiče boje, možete odabrati ili win-win i tradicionalni bijeli stolnjak, ili odabrati bilo koju odgovarajuću opciju, dodati je putovima i pod-nosačima kao što je prikazano na fotografiji.

Ali primjeri usluga odmora kod kuće i uopće bez stolnjaka.

Korak 2. Proširite ploče

Ovaj dio teorije "usluga" bit će najveći. Zbog sastava i kombinacije jela ovisiplanirani jelovnik, broj gostiju i razmjera odmora.

Prema klasičnim pravilima posluživanja stola, jedna se osoba može osloniti na nekoliko ploča:

Veliki jastučić za spuštanje (perilica posuđa) - nije potreban za dnevni i dnevni stol, neki stilovi servisa (na primjer, rustikalni) to ne dopuštaju. Na donjoj slici prikazani su primjeri posluživanja s i bez jastučića.

Također može biti potrebna: srednje (snack), mala (papar ili desert) i duboka juha od jela.

Prema kanonu, izgled duboke ploče ovisi o vrsti juhe. Za gustu odaberite široku (fotografiju lijevo), za laganu juhu ili krem juhu - pial s ili bez ručki (fotografija desno). Ali to je samo pravilo koje se može potpuno zanemariti.

U pogledu postavljanja ploča, znakovi stavljaju grickalice ili duboke tanjure, desertne i /ili salatne tanjure stavljene na lijevo, kao što je prikazano na slici desno. Može postojati i čajna para, čajnik ili, na primjer, bočica za jaja na Uskrs. Na donjoj slici prikazane su opcije za uslugu odmora i jela.

Ploče treba postaviti na udaljenosti od 1,5-2 cm od ruba stola na istoj udaljenosti jedna od druge;
Da bi grickalica ne klizila kroz pult, potrebno je postaviti papirne ili tekstilne maramice između njih, kao što je prikazano na slici ispod.

Korak 3. Stavite posuđe

Sada prijeđite na raspored uređaja. Oni su postavljeni jedan uz drugi prema broju promjena posuđa (konkavna strana prema stolu):

Desno od ploča nalaze se noževi i žlice;
S lijeve strane - vilice;

Odmor u kući ne zahtijeva prisustvo velikog broja posebnih noževa, viljuški i žlica. Najčešće je dovoljan jedan nož, jedna vilica i par žlica (za juhu i desert).

Ali ako je potrebno i poželjno, stol možete dodatno poslužiti s posebnim vilicama, noževima i žlicama kao što je prikazano u sljedećoj zbirci fotografija.

Više o pravilima položaja uređaja možete saznati u sljedećem video vodiču.

Korak 4. Stavite čaše, čaše za vino, čaše

Zatim, nakon ploča, lagano stavljamo čaše od većeg u manje. Ovisno o raspoloživim pićima i favoritima, gostima će biti predstavljene čaše vode, crno /bijelo vino, šampanjac i /ili čaša soka, jaka pića i čaše.

Primjer rasporeda naočala za neformalno posluživanje
Primjer rasporeda naočala za neformalno posluživanje
Raspored stakla na novogodišnji stol

Korak 5. Posluživanje salveta

Za posebne prigode, salvete mogu biti lijepo i umjetnički na tanjuru. Za sve ostale slučajeve ne postoje stroga pravila za servisiranje salvete. Mogu se staviti u čašuvodu, stavite na pladanj snack, gurnuti u prstenje, zavoj i ukrasite dekoraciju.

Ako ne pokrijete stol za odmor, i, na primjer, za večeru, možete staviti salvete bočno s tanjura ispod viljuški, kao što je prikazano na slici ispod.

Korak 6. Završni dodir je dekor stola

Ura, gotovo spreman! Ostaje samo da ukrasite svečani stol s cvijećem u vazi i tematskim ukrasima. Na Novu godinu to mogu biti češeri, ružmarin i smrekove grane, 8. ožujka - pupoljci cvijeća, a na Uskrs - zečevi i grane vrbe. Tema ukrašavanja stola treba posvetiti više pozornosti u zasebnom članku, a nudimo i pogled na fotografiju lijepo uređenih stolova u različitim predmetima i stilovima.