Japanski kupus pripada listnim sortama. Ova biljka se nedavno pojavila na policama ruskih trgovina, ali je već uspjela osvojiti puno obožavatelja. Gurmani su također zainteresirani za prekomorske kulture povrća. U vezi s nedostatkom iskustva u uzgoju mizy vrtlar će biti korisno saznati o njegovim značajkama i pravilima agrotehnike.
Japanski kupus Mizuno
- Opis japanskog kupusa
- Vanjske značajke kulture
- Korisna svojstva
- Primjena u kuhanju
- Popularne sorte
- Rusalonka
- Pigon
- Uzgoj miševa u kupusu
- Sjeme sjemena: uvjeti i tehnologija
- Briga o japanskom kupusu u otvorenom tlu
- Zaštita od štetnika
- Žetva i skladištenje usjeva
Opis japanskog kupusa
Ova kultura potječe iz Rising Sunrise, Japan. Tu se uzgaja od XVI. Stoljeća. Biljka pripada obitelji Crossroads, roda Kupus. Mizuno ne čini glavu. Hranu konzumiraju njezina lišća. Zato se u nekim zemljama naziva japanskom salatom ili zelenom senfom.
Vanjske značajke kulture
Mizun je biljka visine 30-40 cm, koja tvori gusto grlo lišća, smješteno na dugim peteljkama. Ovisno o sorti, listne ploče mogu biti kopljaste ili urezane. Njihova boja je također različita - postoje vrste sa svijetlo zelenom, crvenom iljubičasto lišće.
Pomoć. Japanski kupus često koriste krajobrazni dizajneri zbog svojih dekorativnih kvaliteta.
Kultura ne tvori kaldrmom, ali čini podlogu koja je također jestiva. Sazrijeva na kraju vegetacije. Prema ukusu, izgleda nešto poput metle. U drugoj godini, miševi cvatu. Tada se na biljci pojavljuju male jednostavne žute cvjetove. Sjeme japanske kulture nalikuju makovom sjemenu. Ponekad kupus ide na strelicu u prvoj godini uzgoja, to je zbog dugog trajanja svjetlosti dan.
Korisna svojstva
Mizun je visoko cijenjen u svojoj domovini, ali u Europi i Sjevernoj Americi. Ima mnoga korisna svojstva. Japanski kupus bogat je karotenom pa se preporuča uključiti u prehranu osoba s problemima vida. Ova tvar također blagotvorno djeluje na stanje kože - daje joj elastičnost i olakšava suhoću i osip.
Pažnja! Karoten je snažan antioksidans. Pomaže neutralizirati štetne učinke slobodnih radikala u tijelu.
Listovi biljke sadrže vitamine B, C, K, PP, tokoferol, retinol. Kao dio japanskog kupusa sadrži zasićene i nezasićene masne kiseline, kao i mikro i makro elemente:
- fosfor;
- kalij;
- željezo;
- kalcij;
- cink;
- jod;
- mangan;
- selen.
Japanski kupus muesli
Pažnja! Ljudima koji imaju probavne smetnje ne savjetuje se jesti miševe u velikim količinama.
Primjena u kuhanju
Japansko bilje se obično jede svježe, dodajući sastavima salata. Ima ugodan, blag okus s blagom oštrinom, što čini jelo začinjeno. U Japanu se lišće dagnji često koristi za pripremu uloga, zamjenjujući ih algama. U ovom slučaju kupus se kuha na poseban način. Ovo povrće može se dodati u prva jela, primjerice u juhu. Japanski kupus prikladan je za sljedeće proizvode:
- riba - losos, losos;
- brynza;
- govedina;
- ostalo povrće - brokula, mrkva, krastavci i luk.
Popularne sorte
U Rusiji, u trgovinama za vrtlare možete naći sjemenke dvije vrste kupusa mizun - Mala sirena i Pigon. Obje vrste dobro se apsorbiraju u našoj zemlji i uz pravilnu njegu daju bogatu žetvu.
Rusalonka
Pomoć. Raznolikost Rusalonke postojana je protiv pucanja.
Pijon
OvoSorta ima kratko vrijeme od 30 dana. Čepovi u Pyongu su manje voluminozni od sirena, težine do 500 g. Prinos usjeva je 3-4 kg s 1 m2 kopnene površine. Lišće je osjetljivo s ugodnim okusom senfa.
Uzgoj miševa u kupusu
Lišće gorčičnog kupusa
Povrće svete ljubavi, ne boji se malih smrzavanja. Zahtjevi za tlo čine sljedeće - obogaćene organskom poroznom zemljom s razinom kiselosti u rasponu - 6,5-7,2 RN.
Pažnja! Među prethodnicima Mizune ne bi smjele biti kulture iz obitelji Crosswalk. Bolje ga posaditi nakon mahunarki, luka, krastavaca, krumpira, rajčica ili repe.
Sjetva sjemena: uvjeti i tehnologija
Kupus Mizuna se preporučuje uzgoj bez metode klanja, jer to negativno utječe na transplantaciju. Radovi sjetve počinju u travnju - svibnju, kada se zrak zagrijava do + 12 ... + 14 stupnjeva.
Mnogi vrtlari, kako bi redovito dobivali svježe bilje, sije sjeme u nekoliko navrata u razmacima od 14 dana. Kultura se dobro razvija u proljeće, kao iu drugoj polovici ljeta ili početkom jeseni, kada je duljina svjetlosnog dana mala. U lipnju - srpnju kupus je pogođen. Rastući je u tom razdoblju, svaki dan moram pokriti krevet tamnom, netkanom tkaninom, umjetnoskraćivanje svjetlosnog dana na 10-11 sati.Zemljište se mora pripremiti unaprijed, obogaćujući ga kada kopa humus. Na 1 m2 zemljišta stavite pola tuceta gnojiva. Za zaštitu od poprečnog izlijevanja koristi se pepeo - pola litra posude /m2. Za uzgoj japanskog kupusa važna je i struktura tla. Ova kultura preferira ilovače. Ako je tlo na gradilištu teško, u njega se dodaje pijesak.
Prije sjetve, sadnice se dezinficiraju u otopini mangana ili fitosporina. Materijal za slijetanje se raspršuje u prethodno navlaženom tlu, s dubinama žljebova ne većim od pola centimetra. Preporučena udaljenost između redova je 35-40 cm, a kada su gotovi, kreveti su prekriveni filmom koji treba očistiti nakon izgleda stepenica. Kupus stanjio, ostavljajući udaljenost između biljaka oko 30 cm
Pažnja! Fosilna sadnja je neprihvatljiva - ukratko, biljkama nedostaju hranjive tvari, zbog čega se stvaraju male ispuste.
Njega japanskog kupusa na otvorenom tlu
Mizun voli vlagu. Zaliva se kada se površinski sloj tla suši, otprilike svakih 4-5 dana. Iskusni vrtlari ne savjetuju da sipate vodu izravno na lišće, inače će početi trunuti.
Kod uzgoja koze nije potrebno koristiti nikakva gnojiva, osim prirodnih. Biljke se obično hrane nakon rezanja prve serije lišća. Kao izvor hranjivih tvari koristite fermentirane biljne čajeve - kopriva ili maslačke.
Drveni pepeo je još jedna vrsta gnojiva s kojom se koristiUzgoj Mizune. Sadrži mnoge mineralne sastojke i štiti biljke od križnica. Usitnjeni i prosijani pepeo razbija tlo oko grmlja i lišća u prahu.
Zaštita od štetnika
Mlado bilje japanskog kupusa privlači pozornost kukaca - ukrštenih stjenica, mjehurića, kupus mušica, gusjenica. Također, lišće mu ne smeta jesti puževe. Mizuna se može liječiti insekticidima, jer se u njenom lišću nakupljaju toksini. Za zaštitu od insekata prikladni su samo narodni lijekovi:
- mješavina pepela i duhanske prašine 1: 1 - biljke u prahu;
- infuzija češnjaka, žarulje od bujona od bujona - raspršuju utičnice;
- za zastrašivanje kukaca u redovima razgrađenih grančica pelina.
Puževi predstavljaju ozbiljnu prijetnju japanskoj salati. Samo nekoliko pojedinaca može jesti cijelu utičnicu za nekoliko dana. Zaštita slijetanja pomoći će u praćenju piljevine ili ljuske oko kreveta. Meso rođaka puževa neće nadvladati ovu prepreku.
Berba i skladištenje usjeva
Ovisno o sorti, miševi dozrijevaju 30-60 dana. Istodobno, brojanje se provodi od trenutka pojavljivanja stepenica. Informacije o sorti obično se nalaze na pakiranju s sjemenkama. Listovi su izrezani u cijelosti ili djelomično. Za dva tjedna ponovno će rasti.
Japanska salata nije prikladna za dugotrajno skladištenje, kao i bilo koje drugo povrće. Pokušavaju ga pojesti za nekoliko dana. Neka lišće ostane svježeumotani u film hrane i očišćeni u hladnjaku.
Pomoć. Postoje dva načina za očuvanje žetve prije zime - zamrzavanjem ili sušenjem. Za to, zelenilo se pere, suši na ručniku i sitno seče.
Kupus Mizuno nije toliko popularan u Rusiji kao druge prekomorske sorte, ali interes za njega raste. Neki čak rastu na prozorskim prozorima, tako da zimi ispunjavaju nedostatak vitamina. Kultura je nepretenciozna, ne zahtijeva oplodnju, brzo raste i obilno plodonosna. Još jedna prednost je dekorativna. Leaf utičnice mogu revitalizirati područje i učiniti ga atraktivnim.
